El Chipilín:
La planta de Chipilín con origen de Centroamérica, es usada en varios tipos de comida. Aunque muchos usan esta planta para darle sabor a su comida, tambien hay muchos otros usos beneficiocos. El chipilín es reconocido por tener una gran variedad de propiedades curanderas. La planta de Chipilín es muy concida por poder combatir anemia, una enfermedad en la cual el cruepo no tiene suficiente celulas rojas. De parte de eso, la hoja de chipilín es rica en calcio,hierro, tiamina, niacina, rivoflavina y ácido ascórbico. |
Receta para Tamales de Chipilín
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de margarina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de queso
- 1 taza de hojas de chipilin
- Tusa de maiz
Preparación
- Remoja tusas de maíz.
- En un bol mezcla todos los ingredientes.
- Agrega agua hasta que tenga la consistencia de masa para tortilla.
- Envuelve masa en tusas de maíz.
- Coce los tamales por hora y media en agua.
Enlace para video: https://youtu.be/odBCoCFbO-0